親子クッキングコンテスト

　炎を使った料理はおいしい。それは単に、食べておいしいだけではありません。炎の料理は味覚、聴覚、臭覚、触覚の全てを使う五感の体験、だからこそ、おいしいのです。そんな五感を刺激する炎の料理は、子どもたちの食育にも役立ちます。

　調理の過程で食感や色、香りが変わるのを感じることは、情報教育や味覚教育にも有効だと考えられています。子どもがまず興味を持つことは「切ること」と「火を使うこと」ですが、怪我が心配で遠ざけてしまう大人たちも数多く存在しています。

　しかし、食育の面では、むしろ「きちんとした使い方を教えてあげる」ことが重要であると考えられています。調理における子どもたちの成功体験をコツコツ増やしていくことが、五感に磨きをかける、一つの方法であると私たちは考えます。 　

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